czwartek, 21 sierpnia 2014

Sałatka BLT z kaszą

Dziś nie będzie krzyżykowo lecz kulinarnie. Zastrzegam, że nie umiem gotować, to co robię w kuchni można nazwać raczej eksperymentowaniem. Myślę, że dzisiejszy eksperyment bardzo się udał i wart jest uwiecznienia, i na pewno będę do niego powracać. Od wczorajszego obiadu zostało mi trochę kaszy jęczmiennej, około szklanki i tak sobie myślę do czego to można wykorzystać? Może jakieś pulpeciki? No ale obiad na dzisiaj już mam to odpada. To może sałatka?! Ale co się fajnie łączy z kaszą? Wędzony boczek... I nagle mnie oświeciło. Jak byłam w UK uwielbiałam jeść bardzo popularne tam, niezdrowe aczkolwiek pyszne kanapki BLT, czyli becon, lettuce and tomato. Kolejne dwa składniki czyli sałata i pomidor powędrowały do miski. Do tego dorzuciłam jeszcze jajka i prażone pestki dyni. I wyszło pysznie, o tak:



A to przepis, mniej więcej i na oko, bo u mnie w kuchni wszystko powstaje spontanicznie:P
-szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
-dwa duże pomidory
-7-8 liści sałaty
-15dkg wędzonego boczku
-2 jajka ugotowane na twardo
- garść prażonych pestek dyni
- koperek
Sos:
- 2 łyżki jogurtu greckiego
-1,5łyżki majonezu
-1 łyżeczka soku z cytryny
-sól i pieprz

Boczek kroimy w kosteczkę, podsmażamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ugotowaną i wystudzoną kaszę wrzucamy do miski, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i jajka, oraz pokrojoną w paseczki sałatę (można ją też zwyczajnie podrzeć w rękach). Do tego dodajemy nasze wystudzone skwarki z boczku, prażone pestki z dyni (też wystudzone), i posypujemy drobno posiekanym koperkiem. Następnie w osobnej miseczce przygotowujemy sos, wrzucamy jogurt, majonez, dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Mieszamy. Sos dodajemy do naszej sałatki, mieszamy, wkładamy do lodówki na godzinkę, żeby wszystkie składniki się przegryzły i voilá sałatka gotowa. Smaczego!!
 

4 komentarze:

  1. Mniam, mniam, uwielbiam sałatki, a ta prezentuje się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda faktycznie ksperymentalnie, ale dziabneła bym trochę...mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z tym eksperymentowaniem w kuchni jesteśmy jak bratnie dusze :D sałatka wygląda apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie ;) pobrałam sobie przepis :)

    OdpowiedzUsuń